Le portail francophone de la géomatique

Bonjour,

Je suis agronome de formation avec une double spécialisation en informatique depuis 20 ans. J'ai travaillé très rapidement avec quelques outils sig (Mapinfo et Qgis) mais sur des sujets très simples.

Je travaille actuellement sur un projet pour lequel j'ai besoin d'une carto des sols à "l'espèce cultivée" en temps "réel" (avec bien entendu une marge d'erreur) !
Ce projet s'intéresse essentiellement aux plantes cultivée annuelles.

L'idée "théorique" serait d'utiliser des images satellites (sentienl-2 ?) avec des séries temporelles et de déterminer les espèces en utilisant à la fois des algo "data" et des règles métiers (date de semis, rotation, ...).

Ma classification se ferait sur plusieurs niveaux qui seraient progressivement précisés dans le temps en fonction des images disponibles et du cycle végétatif de la plante.
Exemple :
Détermination d'une céréales à paille en début de saison,
puis précision sur l'espèce progressivement (Blé, Orge ...) avec un probabilité de x%.

En fouillant sur internet je ne retrouve rien de similaire.
J'ai trouvé le projet OSO qui est très aboutit mais qui produit une carte d'occupation des sols plutôt en différé avec une classification pas assez détaillée sur les zones cultivées.

Mes questions :
Est-ce que vous avez connaissance d'un besoin / projet / réflexion similaire ?
Est-ce totalement utopique ?
Est-ce à la portée d'un novice ?

Merci pour tous vos conseils !
Christophe