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oui ça devrait être bon.
je dirais même avec trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2). En fait, sans rien cela devrait donner du numeric. Voir http://www.postgresqltutorial.com/postgresql-trunc/

La méthode indiquée dans Options - Options avancées du logiciel excel est intéressante et doit résoudre le problème, à voir sur combien de poste il va falloir qu'il aille réaliser le changement et si ça va poser problème chez les utilisateurs après car ils ont éventuellement des fichiers avec le séparateur "." provenant d'autres sources .
A ma connaissance on peut le faire aussi en réglage Windows mais là attention car ça peut poser des problèmes sur d'autres logiciels, de ce fait j'y toucherais pas si j'avais ce type de problème.

Je suis tout à fait d'accord sur l'optimisation de la requête sql.
Disons que ça fait un bon exercice pour comprendre le fonctionnement des requêtes avec l'utilisation des fonctions et typages :-)

Courage. La solution à l'air proche !

Oui c'est logique, vu que votre serveur Postgres utilise "." comme
séparateur décimal, il refusera de transformer un texte du type 'X,Y'
en numérique.
D'autant plus que l'on y concatene le texte " m²" !

à mon avis :

si vous avez mis : trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2) sans le replace avant ça doit donner du numeric à la fin
si vous avez mis: trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::numeric sans le replace ça sert pas vous aurez aussi du numeric
si vous avez mis: replace(trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::text,'.', ',') AS superficie ça donne du texte
si vous avez mis: replace(trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::text,'.', ',')::numeric AS superficie soit ça fonctionne et ça donne du numeric et ça répond à votre question (mais à mon sens ça risque de pas passer car postgresql ne voudra pas typer une colonne en nombre si pour lui une virgule n'est pas un séparateur de décimale, ça reste à tester on ne sait jamais).
si vous avez mis: replace(trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2),'.', ',')::numeric AS superficie ça risque de pas fonctionner parceque la fonction replace attend à mon avis une chaine de caractère en premier paramètre et non pas un numeric ce qui est le cas ici.

Ainsi, et au vu des différents messages ce serait moi je ferai :
round(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2) ce qui donnera une valeur qui est un nombre et pas un texte, qui sera arrondi à la dernière décimale mais qui conservera le point comme séparateur de décimale.
Ensuite, je testerai l'option indiquée par tumasgiu dans excel et les options avancées.

C'est ce qui me semble dans votre cas le plus adapté à défaut d'une solution idéale.
Après il faudrait passer probablement par un développement spécifique VMap qui vous permettrait via un fichier xsl fop d'avoir une colonne typée avec le séparateur que vous souhaitez mais là on entre dans du plus compliqué car il faudrait à priori du code php associé à un fichier xsl.
C'est pour cela que je vous suggérai de voir si un export VMap associé au module cadastre déjà mis à disposition ne pourrait pas convenir car le travail est peut-être fait.

En espérant que ces éléments pourront vous aider.

Voici les tests :

trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2) : ERROR:  cannot change data type of view column "superficie" from text to numeric

trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::numeric : ERROR:  cannot change data type of view column "superficie" from text to numeric

replace(trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::text,'.', ',') : Fonctionne mais donne du texte sous excel

replace(trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::text,'.', ',')::numeric : ERROR:  cannot change data type of view column "superficie" from text to numeric

round(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2) : ERROR:  cannot change data type of view column "superficie" from text to numeric


Sinon, dans excel, sélection de la colonne >>- Données>>- Convertir en mode standard.

Voici la requete DROP puis CREATE :

-- View: cadastre.v_vmap_parcelle_proprietaire

DROP VIEW cadastre.v_vmap_parcelle_proprietaire;

CREATE VIEW cadastre.v_vmap_parcelle_proprietaire AS
SELECT nb_10_parcelle.id_par,
    proprietaire.dnupro,
    proprietaire.dnuper,
    proprietaire.ddenom,
    proprietaire.dqualp,
    proprietaire.dnomlp,
    proprietaire.dprnlp,
    proprietaire.dlign3,
    proprietaire.dlign4,
    proprietaire.dlign5,
    proprietaire.dlign6,
    parcelle.geom,
    proprietaire.id_dnupro,
    proprietaire.gdesip,
    replace(trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::numeric, '.'::text, ','::text) AS superficie,
    nb_10_parcelle.id_com
   FROM s_majic.nb_10_parcelle,
    s_majic.proprietaire,
    s_cadastre.parcelle
  WHERE nb_10_parcelle.id_dnupro = proprietaire.id_dnupro AND proprietaire.gdesip = '1'::bpchar AND nb_10_parcelle.id_par = parcelle.id_par AND nb_10_parcelle.id_com ~ similar_escape(( SELECT "user".restriction
           FROM s_vitis."user"
          WHERE "user".login::name = "current_user"()), NULL::text);

ALTER TABLE cadastre.v_vmap_parcelle_proprietaire
    OWNER TO u_vitis;
COMMENT ON VIEW cadastre.v_vmap_parcelle_proprietaire
    IS 'Nom, prénom et adresse du propriétaire de chaque parcelle. La géométrie est associée à chaque parcelle se qui permet d''en faire une vue.';

GRANT ALL ON TABLE cadastre.v_vmap_parcelle_proprietaire TO u_vitis;
GRANT SELECT ON TABLE cadastre.v_vmap_parcelle_proprietaire TO vmap_cadastre_user;




Ne fonctionne pas : ERROR:  function replace(numeric, text, text) does not exist

si vous voulez conservez superficie en numeric :

    trunc(st_area(parcelle.geom)::numeric, 2)::numeric

>>-C'est toujours considéré comme du texte

De toute façon, je veux toujours remplacer le point par une virgule.

Non, même résultat.

Bon, je pense que je vais en rester sur la modif sur excel (données, convertir la colonne...).

Merci.